The present invention relates to a modified collagen obtainable by providing isolated collagen； freezing the isolated collagen； dehydrating the frozen collagen； and maturing the dehydrated collagen. Also disclosed are methods of preparing the modified collagen and uses thereof.La presente invención se refiere a un método para preparación de un colágeno modificado, método que comprende los pasos de: (a) proporcionar colágeno aislado； (b) congelar el colágeno aislado； y (c) deshidratar el colágeno congelado, (d) madurar el colágeno deshidratado, caracterizado porque la etapa de maduración comprende almacenar el colágeno deshidratado a una temperatura de al menos 40°C durante al menos seis semanas, o a una temperatura de al menos 65 °C durante al menos una semana, o una temperatura de al menos 30 °C durante al menos dos meses.
