一种利用水产副产物生产海鲜调味汁的方法
- 专利权人:
- 山东荣信水产食品集团股份有限公司
- 发明人:
- 吕元萌,金立玉,陈旭华,汪文静,席玉珍
- 申请号：
- CN201810280054.6
- 公开号：
- CN108402436A
- 申请日:
- 2018.04.01
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种利用水产副产物生产海鲜调味汁的方法,包括以下步骤:原料预处理;常压熬煮过滤分离;浓缩;调配;均质;包装,与现有技术相比,本发明具有如下的有益效果:借鉴传统的制汤工艺,以鱼骨、鱼头、虾头、虾壳等水产品副产物为原料,利用靶向酶解技术,结合常压提取及酸水解技术,生产海鲜调味汁,利用水产品副产物开发富含氨基酸、多肽、核苷酸等营养成分的海鲜调味汁,可以提高水产品的综合利用水平,即可增加经济效益,又可有效降低对环境的污染。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
