一种无苦味红豆薏米饮料的生产方法
- 专利权人:
- 长沙理工大学
- 发明人:
- 刘永乐,李向红,俞健,王发祥,王建辉
- 申请号：
- CN201711457261.6
- 公开号：
- CN109965018A
- 申请日:
- 2017.28.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种无苦味红豆薏米饮料的生产方法,具体步骤为:红豆→清洗→第一次浸泡→沥干→加入60℃水超声波处理及第二次浸泡→沥干→与粉碎薏米混合→放入夹层锅加水→加热煮透→磨浆→淀粉酶酶解→浆渣分离→调配→均质→灌装→灭菌→冷却→包装→成品。本发明工艺生产的饮料清爽无苦味,同时保留了红豆薏米的营养保健功能和风味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
