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制备平菇蛋白粉的方法
- 专利权人:
- 中国农业大学
- 发明人:
- 刘庆洪,张莉尉,许瀛引
- 申请号：
- CN201611033756.1
- 公开号：
- CN108065022A
- 申请日:
- 2016.11.14
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种制备平菇蛋白粉的方法,该方法包括:(1)将平菇与去离子水混合并进行粉碎匀浆处理,得到第一混料;(2)将第一混料进行浸提处理,得到第二混料;(3)将第二混料进行过滤处理,得到滤渣和滤液;(4)将滤液进行第一离心处理,并收集上清液;(5)将上清液与NaOH溶液混合,使混合液中的NaOH达到预定浓度,得到第三混料;(6)将第三混料进行第二离心处理,并收集沉淀物;(7)将沉淀物进行透析处理,得到平菇蛋白质;以及(8)将平菇蛋白质进行冷冻干燥处理,得到平菇蛋白粉。采用该方法可以快速、低成本地制备得到高品质的平菇蛋白粉,且可以节约生产空间、排除生产隐患,同时对环境友好,特别适用于大规模生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
