一种玫瑰酱及其制备方法
- 专利权人:
- 济南玖玫玫瑰制品有限公司
- 发明人:
- 张广忠
- 申请号：
- CN201410465148.2
- 公开号：
- CN104223026A
- 申请日:
- 2014.09.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 侯德玉
- 摘要：
- 本发明公开了一种玫瑰酱及其制备方法，属于一种玫瑰加工食品领域。一种玫瑰酱，由下述重量百分比的原料配置而成：白砂糖46-56％、玫瑰干花瓣2-7％、纯净水42-47％、山梨酸钾0.01-0.03％。本发明制备的玫瑰酱保持了玫瑰花瓣的颜色，花色苷不发生变异，保护了玫瑰花中的花色苷，本公司发明生产的玫瑰酱中的花色苷含量(6.62mg/100g)是传统玫瑰酱(1.52mg/100g)的4.3倍,提高了玫瑰花对人体的营养保健功效；还实现了玫瑰酱的常年生产加工。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
