一种香菇牛肉面酱包的制作工艺
- 专利权人:
- 顾友恒
- 发明人:
- 顾友恒
- 申请号：
- CN200610045072.3
- 公开号：
- CN101091550A
- 申请日:
- 2006.06.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种香菇牛肉面酱包的制作工艺，其特征是由以下原料组成：棕榈油45kg、鲜牛油9kg、牛肉5kg、青葱10.2kg、生姜3.8kg、大蒜3kg、食盐6kg、鸡皮4kg、味精5kg、料酒0.6kg、酱鸡料1.5kg、干香菇1.7kg、I+G0.3kg、干贝素0.3kg、香菇香精(21083)0.2kg、牛肉浸膏(E2006)1.2kg、牛肉浸膏(E2012)2.7kg。工艺流程：棕榈油→鲜牛油、鸡皮→鲜葱→牛肉→姜、蒜→酱肉料→食盐→香菇→味精、干贝素→冷却→80℃以下加入香精→包装。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
