一种猪肉味粉末香精的制备方法
- 专利权人:
- 天津春发食品配料有限公司
- 发明人:
- 戴永鑫,郝学财,邢海鹏,盛家川
- 申请号：
- CN201010253162.8
- 公开号：
- CN102008064A
- 申请日:
- 2010.08.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 李莉华
- 摘要：
- 本发明提供了一种制备猪肉味粉末香精的方法。其特征在于本发明采取热反应技术和调配技术相结合的方法，使所制备的肉味粉末香精从香气强度、口感、象真度及耐热性上都较以往的粉末香精产品有明显的提高；并且使用本法制备的猪肉味粉末香精在很小的加香量下就起到了明显的提高肉质感和醇厚感的加香效果，大大降低了使用成本。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
