一种五香鹌鹑蛋的生产工艺
- 专利权人:
- 徐州惠农鸭业有限公司
- 发明人:
- 陈罗
- 申请号：
- CN201710106993.4
- 公开号：
- CN106722373A
- 申请日:
- 2017.02.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种五香鹌鹑蛋的生产工艺，包括以下步骤：S1.新鲜鹌鹑蛋；S2.煮制；S3.去壳；S4.清洗；S5.配料；S6.煮制；S7.烤制；S8.冷却；S9.真空包装；S10.杀菌；S11.检验；S12.成品入库。本发明通过该生产工艺可以有效的进行严格的质量控制，该工艺简单易学，采用严格的工艺步骤，制作的五香鹌鹑蛋味道，五香可口、风味独特；同时在生产加工过程中破蛋率低，蛋的成品率高，本发明具有制作简单、成本低廉的优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
