一种扇贝丸的速冻方法
- 专利权人:
- 大连创达技术交易市场有限公司
- 发明人:
- 王爽
- 申请号：
- CN201010553391.1
- 公开号：
- CN102475310A
- 申请日:
- 2010.11.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供扇贝丸的速冻方法，是将扇贝柱绞碎成酱状，按规定比例加入鸡蛋清、淀粉、精盐、味素及水搅拌，搅拌后入模成型再速冻。食用时，将其投入沸水中2—3分钟即可食用，保留了扇贝营养丰富，味道鲜美的优点，同时又改善了扇贝食用不方便的弱点，可满足人们日常生活的需要。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
