壳聚糖人参保鲜剂
- 专利权人:
- 吉林农业大学
- 发明人:
- 赵英,刘淑霞,魏汉莲,王得清,于福来
- 申请号:
- CN200810050510.4
- 公开号:
- CN101248901A
- 申请日:
- 2008.03.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 摘要:
- 壳聚糖人参保鲜剂,属于农业技术领域。本发明解决了目前人参保鲜技术存在的有残毒、工艺复杂或成本高等问题。本发明按重量百分比由壳聚糖0.50%~2.00%、葡萄糖氧化酶0.005%~0.010%、D-异抗坏血酸钠0.05%~0.10%、白酒(50°~60°)余量,混合制成。壳聚糖、葡萄糖氧化酶、D-异抗坏血酸钠先分别用少量白酒溶解,再与剩余白酒混合,制成本发明的壳聚糖人参保鲜剂。使用本发明可使人参保鲜8个月,同时色泽、口味和形态不发生变化,总皂苷和总氨基酸含量不显著降低。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心