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壳聚糖人参保鲜剂
专利权人:
吉林农业大学
发明人:
赵英,刘淑霞,魏汉莲,王得清,于福来
申请号:
CN200810050510.4
公开号:
CN101248901A
申请日:
2008.03.18
申请国别(地区):
中国
年份:
2008
代理人:
摘要:
壳聚糖人参保鲜剂,属于农业技术领域。本发明解决了目前人参保鲜技术存在的有残毒、工艺复杂或成本高等问题。本发明按重量百分比由壳聚糖0.50%~2.00%、葡萄糖氧化酶0.005%~0.010%、D-异抗坏血酸钠0.05%~0.10%、白酒(50°~60°)余量,混合制成。壳聚糖、葡萄糖氧化酶、D-异抗坏血酸钠先分别用少量白酒溶解,再与剩余白酒混合,制成本发明的壳聚糖人参保鲜剂。使用本发明可使人参保鲜8个月,同时色泽、口味和形态不发生变化,总皂苷和总氨基酸含量不显著降低。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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