一种以纳米壳聚糖为主的荔枝、龙眼保鲜剂及制备方法
- 专利权人:
- 北海市平泰纳米材料应用研究有限公司
- 发明人:
- 林传泰
- 申请号：
- CN200610084202.4
- 公开号：
- CN1883279A
- 申请日:
- 2006.05.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2006
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种以纳米壳聚糖为主的荔枝、龙眼保鲜剂及及制备方法。荔枝、龙眼一类的水果十分容易失水，使保鲜显得极为困难。目前还未有一种理想的荔枝、龙眼保鲜剂。本发明将壳聚糖制备成纳米形态后，大大提高了壳聚糖在水中的分散度，同时可充分利用其量子效应和巨大的表面和界面效应，使其具有更好的成膜性、吸湿性及保湿性。将本发明应用于荔枝、龙眼保鲜后，再辅以2－5℃温控，可保鲜40－50天，40天时经检测水份只减少4.8％，糖份增加2％，果壳颜色和果肉风味基本不变。本发明原料易得，生产成本低廉。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
