一种以纳米甲壳素为主的荔枝、龙眼保鲜剂及制备方法
- 专利权人:
- 北海市平泰纳米材料应用研究有限公司
- 发明人:
- 林传泰
- 申请号：
- CN200610084201.X
- 公开号：
- CN100506049C
- 申请日:
- 2006.05.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种以纳米甲壳素为主的荔枝、龙眼保鲜剂及制备方法。龙眼与荔枝的果皮由三层结构组成。这些结构有利于水份的蒸发，导致果实失水干枯，加快褐变，也有利于病原微生物的入侵繁殖，加速腐烂变质。上述这些因素，构成多年来荔枝、龙眼保鲜难、贮存难。本发明将纳米形态的甲壳素制备胶体溶液，用于对荔枝、龙眼保鲜，再辅以2-5℃温控，可保鲜40-50天，40天时经检测水份只减少4.8％，糖份增加2％，果壳颜色和果肉风味基本不变。本发明原料易得，生产成本低廉。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
