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甲壳素水果保鲜剂及其制备方法
- 专利权人:
- 无为县雨露生态农业有限公司
- 发明人:
- 曹劲松
- 申请号：
- CN201710964111.8
- 公开号：
- CN107771922A
- 申请日:
- 2017.10.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 郑自群
- 摘要：
- 本发明提出了一种甲壳素水果保鲜剂及其制备方法，包括以下组分：甲壳素及其衍生物1.5～5％、鱼皮胶原蛋白0.5～1％、麦芽糊精0.02～0.1％、山梨酸3～8％、纳米二氧化钛0.01～0.04％、纳米氧化锌0.04～0.1％及吐温0.5～2％，余量为水。制备方法：1)将麦芽糊精与山梨酸溶于水中，然后缓慢加热至50～60℃搅拌均匀后，加入甲壳素及其衍生物搅拌均匀保温20min～40min，得到溶液A；2)在水浴温度40～50℃条件下，将鱼皮胶原蛋白与吐温混合得到混合液；3)将步骤2)的混合液加入到步骤1)的溶液A中，然后再加入纳米二氧化钛与纳米氧化锌继续在此温度下搅拌1h～2h，即可。该保鲜剂可以有效的降低水果的腐烂率、保持水果品质，提高水果的商品率，并延长保鲜期。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
