一种以纳米壳聚糖为主的荔枝、龙眼保鲜剂
- 专利权人:
- 烟台朗博商贸有限公司
- 发明人:
- 林杰
- 申请号：
- CN201410574601.3
- 公开号：
- CN104304424A
- 申请日:
- 2014.10.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于一种水果保鲜剂，具体涉及一种以纳米壳聚糖为主的荔枝、龙眼保鲜剂。各组分物质及其质量份数为：纳米壳聚糖10~90份、山梨酸钾10~30份、过氧化钙1~2份、甲壳素0.5~1.5份、酸性溶液20~40份、木质素1~3份、硬脂酸0.5~1.5份、水100~200份。本发明将壳聚糖制备成纳米形态后，大大提高了壳聚糖在水中的分散度，同时可充分利用其量子效应和巨大的表面和界面效应，使其具有更好的成膜性、吸湿性及保湿性。可使果壳颜色和果肉风味基本不变，本发明原料易得，生产成本低廉。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
