一种壳聚糖复合涂膜保鲜剂及其制备方法

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专利权人:

贵州大学

发明人:

王明力,陶希芹,袁志,司方,王丽娟

申请号：

CN200910300913.4

公开号：

CN101536709A

申请日:

2009.03.17

申请国别(地区):

中国

年份:

2009

代理人:

刘 楠

摘要：

本发明公开了一种壳聚糖复合涂膜保鲜剂，它是由壳聚糖0.8～4g、甘油0.8～4g和改性纳米TiO₂ 0.01～0.04g制备而成：取改性纳米TiO₂，溶于甘油中，所得溶液分散在100ml乙酸水溶液中，搅拌，加入壳聚糖，继续搅拌，使其充分溶解，调节pH至4～6，继续搅拌，超声波脱气后即得壳聚糖复合涂膜保鲜剂。与现有技术相比，本发明复合涂膜保鲜剂能在果蔬表面形成一层强度高、韧性强的涂膜，该涂膜能长期保持其完整性，有效阻断果蔬与环境的接触，同时还能增强涂膜中抗菌物质的抗菌性，在室温下达到长期保鲜保水、保持品质的目的。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/