海产品低温低盐干燥脱水方法
- 专利权人:
- 张再
- 发明人:
- 张再
- 申请号：
- CN201410224770.4
- 公开号：
- CN104095020B
- 申请日:
- 2014.05.26
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种海产品低温低盐干燥脱水方法，其包括以下步骤：S1、去磷去除内脏器官，反复清洗，强力风干；S2、反复盐腌清洗，后加重加压使海产品成型；S3、成型后再次清洗，高速离心沥干，后进入低温环境干燥；S4、分类称重，杀菌后真空包装，再以紫外线强力杀菌；S5、检测，入库存。本发明与现有技术相比，其有益效果为：1、产品干净卫生，含盐量较低，健康有营养，有益于人体；2、脱掉海产品无益的双晶水，保留海产品原有的营养成分，改善口感；3、不添加防腐剂和保鲜剂，产品细分，使用方便，容易保存，使用时易于解冻。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
