Compositions for reducing the drip loss of pork

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专利权人:

ビー．ブイ．;アイピー;アセッツ;ディーエスエム;ディーエスエム アイピー アセッツ ビー.ブイ.

发明人:

ピノン－クイン－タナ， アルトゥロ,シモエス－ヌーネス， カルロス,ピノン-クイン-タナ, アルトゥロ,シモエス-ヌーネス, カルロス

申请号：

JP2011513988

公开号：

JP5740753B2

申请日:

2009.06.09

申请国别(地区):

JP

年份:

2015

代理人:

摘要：

25-hydroxyvitamin D3 has been found to reduce drip losses in swine carcasses. Feed containing about 25-75 &mu；g/kg 25-hydroxyvitamin D3 improves the water holding capacity of meats, including pork.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/