一种液态猪油制作方法
- 专利权人:
- 安徽天祥粮油食品有限公司
- 发明人:
- 方庆敏
- 申请号：
- CN201710079977.0
- 公开号：
- CN106635380A
- 申请日:
- 2017.02.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 李显锋
- 摘要：
- 本发明涉及一种食用油，尤其是一种液态猪油制作方法。具体步骤为，食用猪油脂肪熔炼、过滤去杂、去渣、真空脱色、脱酸、脱臭、防氧化处理、激冷处理、丰富营养、熬煮成品，本发明液态猪油制作方法能将猪油中的长碳链脂肪酸剔除，降低猪油粘度，提高猪油低温贮藏性能，并有效改善猪油与空气接触界面张力，提高猪油耐热抗氧化性能，最终所得到的猪油中富含低碳链脂肪酸，且清香可口，香味浓郁，常温下能贮存8个月，高于35℃时可贮存3个月，0℃以上不会出现凝固现象。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
