一种用猪油渣制做的干吃面及其制作方法
- 专利权人:
- 山东天博食品配料有限公司
- 发明人:
- 窦春艳,李秉业,李洪久,林世勋
- 申请号：
- CN201710120398.6
- 公开号：
- CN106889452A
- 申请日:
- 2017.03.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 韩晓梅
- 摘要：
- 本发明涉及一种用猪油渣制做的干吃面，其组成成分及重量份数如下：面饼100份，调味汁10‑20份；所述面饼的组成成分及重量份数为：小麦粉100份、玉米淀粉10‑30份、棕榈油10‑30份、食盐1‑5份、猪油渣5‑10份、水20‑40份；所述调味汁的组成成分及重量份数为：调味粉100份，水100份。本发明干吃面面条酥脆、香味浓郁、入口即化、无面渣感、满口留香。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
