低糖低盐可久存的猪肉丝及其制法
- 专利权人:
- 廖奕熙
- 发明人:
- 廖奕熙
- 申请号：
- CN201610254225.9
- 公开号：
- CN107302971A
- 申请日:
- 2016.04.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 一种低糖低盐可久存的猪肉丝及其制法，涉及食品加工领域。本发明的目的是提供一种低糖低盐且可长久储存的猪肉丝，为了实现上述目的，本发明主要包括如下加工步骤：步骤一：将半肥瘦猪肉用人工方式或机加工方式切成厚度为2毫米的薄片；步骤二：将所述猪肉薄片再切成宽度为3－4毫米的猪肉丝；步骤三：称取如下重量份的配料：陈皮7－9%、生姜12－16%、葱4－8%、蒜12－17%、桂皮9－15%、八角8－14%、芫荽6－9%、葡萄干14－26%、50度以上白酒500克。本发明具有低糖低盐且可长久储存的优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
