一种腐乳发酵筛
- 专利权人:
- 广东美味鲜调味食品有限公司
- 发明人:
- 劳文锦,杨明泉,贾爱娟,陈穗,覃焕达,陈会超
- 申请号：
- CN200820045555.8
- 公开号：
- CN201182180Y
- 申请日:
- 2008.03.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 尹文涛
- 摘要：
- 本实用新型公开了一种腐乳发酵筛，具体是提供一种使菌种发酵更全面、清洗更方便的腐乳发酵筛，它包括有外框架，在外框架内设有起支撑腐乳坯的多条支撑条，所述支撑条为有规则排列、且相互之间隔开有一定距离。它具有减少了二次污染的可能性，有利于菌种的发酵；再有由于各个支撑条之间隔开一定距离，腐乳坯放置在多个支撑条上，故腐乳坯的底面还会有很多空隙，使腐乳坯的底面与氧气充分接触，使其利于菌种的发酵，故腐乳坯可以从以前的五面长毛变成了六面长毛等优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
