一种苦瓜粉及其制备方法
- 专利权人:
- 山东大树生物工程技术有限公司
- 发明人:
- 杨玉红,李素元,薛冰
- 申请号：
- CN201210399627.X
- 公开号：
- CN102860559A
- 申请日:
- 2012.10.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 张贵宾
- 摘要：
- 本发明涉及食品领域，特别涉及一种苦瓜粉及其制备方法。一种苦茶粉，其特殊之处在于：由以下重量份数的原料制成：苦瓜30-50份、葵花油1-10份、乳化剂0.1-1份、糖浆40-55份、Β环糊精0.1-1份、青菜1-10份。本发明的有益效果：苦瓜汁以低聚异麦芽糖浆、β环糊精等为包裹壁材，以葵花油为油相，通过脱苦、护色、乳化、均质、喷雾干燥而制成的微胶囊粉末制品，本发明可使苦瓜中的植物胰岛素、苦瓜素、清脂素等活性物质与葵花油中的亚油酸、亚麻酸完美结合，使苦瓜粉融营养与保健于一体。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
