高钙面及其制作方法
- 专利权人:
- 武汉千汇德科技有限公司
- 发明人:
- 赵思明,黄汉英,胡月来
- 申请号：
- CN201510430077.7
- 公开号：
- CN105010994B
- 申请日:
- 2015.07.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 胡清堂
- 摘要：
- 本发明提供了一种高钙面及其制作方法，所述面条以天然高钙食材为原辅料，可以补充钙源和高质量蛋白质，起到预防骨质增生、改善体质等作用；本发明提供的制作方法通过超微细化和营养复配技术，可以将骨骼研磨到5微米以下的颗粒，增大营养素的溶解或降解的表面积，利于吸收、口感好，大幅度提高蛋白质消化率和淀粉消化率；本发明提供的面条口感、力学特性与市售普通挂面相似，而钙、胶原蛋白含量、蛋白质消化率和淀粉消化率优于普通挂面。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
