一种酸汤调味料及其制备方法
- 专利权人:
- 四川五斗米食品开发有限公司
- 发明人:
- 王顺海
- 申请号：
- CN201710269492.8
- 公开号：
- CN107028154A
- 申请日:
- 2017.04.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 李蕊`李林合
- 摘要：
- 本发明公开了一种酸汤调味料及其制备方法，其中，酸汤调味料，包括以下重量份的组分：西红柿酱120‑130份、糟辣椒60‑70份、红油15‑20份、鸡油7‑10份、山苍子油7‑10份、食用盐6‑9份、味精6‑8份、百味鲜2‑3份和双鲜鸡精1‑2份。制备方法包括以下步骤：按配方称取各组分，混合，采用胶体磨机器将其磨成酱，灭菌，自然冷却，制得。本方案采用特定的配方制得的酸汤调味料，无大量食品添加剂，其功能多样，色泽鲜美，味道独特，深受广大群众喜爱。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
