一种固体蜂蜜的制备方法、一种固体蜂蜜及其应用

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专利权人:

广州舒泰生物技术有限公司

发明人:

张晏,陈凡,万宇

申请号：

CN201811564197.6

公开号：

CN109730282A

申请日:

2018.20.12

申请国别(地区):

CN

年份:

2019

代理人:

摘要：

本发明公开了一种固体蜂蜜的制备方法、一种固体蜂蜜及其应用,制备方法包括:预配步骤:配制含蜂蜜质量百分比浓度≥25%的蜂蜜溶液;冷冻步骤:将蜂蜜溶液以20‑30℃/min的温度下降速率进行冷冻处理,得到蜂蜜块;破碎、干燥步骤:将蜂蜜块破碎后真空冷冻干燥,得到固体蜂蜜;固体蜂蜜用于制备固体蜂蜜组合物,包括按重量份计的成分:固体蜂蜜20‑45份;植物添加剂5‑15份;助剂45‑60份;制备方法最大限度保持新鲜成熟蜂蜜的活性,色泽、风味等特性,且提高固体蜂蜜产品中蜂蜜含量的均匀度。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/