具有易剥凝胶涂层的冰冻糖食产品及其制造方法
- 专利权人:
- 雀巢产品有限公司
- 发明人:
- 周殷,S·依拉鲁安吉亚,K·Y·龙
- 申请号：
- CN201480066812.4
- 公开号：
- CN105828632B
- 申请日:
- 2014.28.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种具有冰冻糖食芯的冰冻糖食产品,所述芯至少部分地被凝胶涂层涂覆,所述冰冻糖食产品的特征在于,所述凝胶涂层表面具有冰冻液体层,所述冰冻液体源自所述凝胶的脱水收缩。此外,本发明还涉及一种制备这种冰冻糖食产品的方法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
