红豆芝麻月饼及其制作方法
- 专利权人:
- 赖婷婷
- 发明人:
- 赖婷婷
- 申请号：
- CN201610873306.7
- 公开号：
- CN107873788A
- 申请日:
- 2016.09.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种红豆芝麻月饼及其制作方法，包括如下重量份的组分：栗粉10‑30份、玉米淀粉150‑200份、红豆80‑120份、白糖30‑40份、莲蓉20‑50份、奶粉50‑100份、黑芝麻50‑80份、蛋黄30‑50份及熟面粉15‑20份。该月饼不仅具有红豆的香甜，补气补血，黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，促进红细胞生长的作用，增加体内黑色素，有利于头发生长，月饼的口感和营养价值都是非常高的，突破了传统月饼的局限，符合现代健康的饮食文化需求；同时，本发明月饼的制备方法在工艺参数方面有所改良，简单易行，容易实现。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
