一种马蹄果酱的加工工艺
- 专利权人:
- 王勤
- 发明人:
- 王勤
- 申请号：
- CN201410122697.X
- 公开号：
- CN103907804A
- 申请日:
- 2014.03.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 石晓玲
- 摘要：
- 本发明公开一种马蹄果酱的加工工艺，其制备方法为：原料选择；预处理；马蹄桨泥的制备；配料；装罐密封；杀菌冷却。本发明的特点是：本发明制备出来的马蹄果酱甜中带酸，口感细腻，软硬适中，均匀一致，具有较大马蹄鲜果的香气；本发明将马蹄的营养成分溶于马蹄果酱中，具有良好的保健效果，开发了马蹄的市场；丰富了果酱的品种。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
