一种咖喱荸荠的加工工艺
- 专利权人:
- 王林林
- 发明人:
- 王林林
- 申请号：
- CN201410646481.3
- 公开号：
- CN104381560A
- 申请日:
- 2014.11.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种咖喱荸荠的加工工艺，属于食品加工领域。其特征在于：采用新鲜荸荠30千克，白砂糖12千克，精盐200g，咖喱粉1千克，苯甲酸钠15克及少许麦芽糖浆、柠檬香精为原料，其加工工艺流程为选料→清洗→去皮→划缝→漂烫→煮制→烘干→包装。有益效果：本发明产品清脆爽口，味香浓郁，香甜酥脆，具有荸荠特有的清脆和咖喱的芳香，香甜脆嫩；本品富含蛋白质、纤维等多种营养物质，易被人体吸收，有很好的肠道清理功能，既清热生津，又补充营养，还可用于预防流脑及流感。食用方便，操作简单，是一种美味与营养兼备的健康绿色食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
