一种蜂蜜的澄清方法
- 专利权人:
- 山东农业大学
- 发明人:
- 杜金华,张开利,何桂芬,魏高洁,郭萌萌
- 申请号：
- CN201210002256.7
- 公开号：
- CN102511709B
- 申请日:
- 2012.01.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种蜂蜜的澄清方法，是使用蛋清粉和皂土作为澄清剂，配以加热、过滤处理等工序，除去蜂蜜中的沉淀物，实现蜂蜜澄清的加工方法。本发明首次将蛋清粉和皂土作为澄清剂应用于蜂蜜的澄清处理中，有利于吸附和沉淀蜂蜜中的杂质，提高蜂蜜的外观和色泽；加热和过滤处理能够增加蜂蜜产品的稳定性，延长其货架期。本发明改变了传统单一的食品加工澄清方式，开辟了蜂蜜澄清处理的新途径，为蜂蜜及其加工制品的进一步研究与开发提供了参考。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
