茶萃出物的酶化澄清方法
- 专利权人:
- 卡夫食品有限公司
- 发明人:
- F·O·阿格波,J·E·施普拉林
- 申请号：
- CN95105433.3
- 公开号：
- CN1118659A
- 申请日:
- 1995.05.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1996
- 代理人:
- 卢新华`汪洋
- 摘要：
- 本发明公开了一种在冷藏贮存时其混浊程度会大为减少的茶萃出物的生产方法。该方法包括培养氧化酶、丹宁酶和茶萃出物的混合物，然后从茶萃出物中分离出不溶性固形物。茶萃出物优选为一种浓缩汁，随后将该浓缩汁稀释得到即饮饮料。茶萃出物或由该萃出物制备的茶饮料在冷藏时可显著地降低其混浊程度。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
