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一种竹节虾抗氧化肽及其制备方法
- 专利权人:
- 浙江国际海运职业技术学院
- 发明人:
- 李丽,方旭波,陈小娥,黄湛媛,朱亚珠
- 申请号:
- CN201710412246.3
- 公开号:
- CN107190040A
- 申请日:
- 2017.06.05
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要:
- 本发明涉及一种竹节虾抗氧化肽,其氨基酸序列为Gly‑Asn‑Gly‑Leu‑Pro;还涉及该竹节虾抗氧化肽的制备方法,其包括以下步骤:原料预处理;超声波辅助酶解;超滤处理;凝胶柱处理;以及反相高效液相色谱处理。与现有技术相比,本发明的竹节虾抗氧化肽,其具有较强的抗氧化活性,并以竹节虾虾头为原料,来源广,成本低,解决了竹节虾加工过程中产生的下脚料问题,对进一步提高竹节虾的经济价值具有的理论意义,此外,本发明将超声波处理和蛋白酶酶解结合,提高水解率,充分提取原料中的有效成分,提高提取率,且提取方式温和,不会对待提取的有效成分造成破坏,同时通过多重分离纯化、逐步筛选,获得结构可靠的竹节虾抗氧化肽。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址:
- http://www.ckcest.cn/home/