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一种竹节虾虾头多肽混合物及其制备方法
- 专利权人:
- 浙江海洋大学
- 发明人:
- 陈小娥,朱妍,方旭波,李丽,黄湛媛,袁高峰,朱亚珠
- 申请号：
- CN201710412241.0
- 公开号：
- CN107188927A
- 申请日:
- 2017.06.05
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种竹节虾虾头多肽混合物，其包含多肽Ⅰ和多肽Ⅱ；所述竹节虾虾头多肽混合物的分子量为200～1500Da，DPPH清除率大于85％；还涉及该竹节虾虾头多肽混合物的制备方法，其包括以下步骤：原料预处理；超声波辅助酶解；滤膜超滤处理以及凝胶柱处理。本发明的竹节虾虾头多肽混合物，其具有较强的抗氧化活性，并以竹节虾虾头为原料，解决了竹节虾加工过程中产生的下脚料问题；本发明将超声波处理和蛋白酶酶解结合，提高水解率，充分提取原料中的有效成分，提高提取率，且提取方式温和，不会对待提取的有效成分造成破坏，同时通过多重分离纯化、逐步筛选，获得抗氧化性强的竹节虾虾头多肽混合物。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
