一种榛子露饮料的加工方法
- 专利权人:
- 河北承德露露股份有限公司
- 发明人:
- 王旭昌,左爱东,张秦
- 申请号：
- CN201510172535.1
- 公开号：
- CN104719493B
- 申请日:
- 2015.04.13
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种榛子露饮料的加工方法，属于植物蛋白饮料加工技术领域。该加工方法包括以下步骤：(1)，将榛子仁加工成糜状物得到榛子糜，所述榛子糜的粒径为120微米以下，加工过程中保持所述榛子糜的温度在60℃以下；(2)，将榛子糜和其他配料混合均匀；(3)，搅拌；(4)，熬制；(5)，均质；(6)，灌装、封口；(7)，杀菌。本发明的加工方法通过优化榛子露饮料在加工过程中的工艺条件，最大程度的保留榛子的营养成分，所得榛子露饮料的脂肪含量能够达到2.0％以上，不饱和脂肪酸占脂肪总量的比例能够达到85％以上。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
