一种用于烹调鸡柳的调料配方及其调制的鸡柳
- 专利权人:
- 胡占国
- 发明人:
- 胡占国
- 申请号：
- CN201810666494.5
- 公开号：
- CN108902881A
- 申请日:
- 2018.06.25
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种用于烹调鸡柳的调料配方及其调制的鸡柳,该调料包含:精盐、味精、鸡精、油炸粉、小苏打、白糖、咖喱粉、鸡肉香粉、佐料大全、嫩肉粉、泡打粉、姜黄粉、食碱,水,鸡蛋。其按重量份数计包含:精盐45‑55份、味精25‑35份、鸡精20‑30份、油炸粉50‑60份、小苏打10‑20份、白糖130‑150份、咖喱粉20‑30份、鸡肉香粉35‑45份、佐料大全10‑20份、嫩肉粉15‑25份、泡打粉2‑10份、姜黄粉2‑10份、食碱10‑20份、水800‑1200份,以及鸡蛋150‑250份。本发明还提供了使用该调料调制的鸡柳。本发明能够保留食材的鲜香,不破坏营养物质,同时使鸡柳更加美味可口。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
