油脂组合物以及含有其的代可可脂食品
- 专利权人:
- 丰益（上海）生物技术研发中心有限公司
- 发明人:
- 张绫芷,王玥,张虹,时越
- 申请号：
- CN201510951723.4
- 公开号：
- CN106889205A
- 申请日:
- 2015.12.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 高旭轶`杨思捷
- 摘要：
- 本发明涉及油脂组合物以及含有其的代可可脂食品。本发明的油脂组合物，其特征在于，以油脂组合物的总重量计，40℃下的固体脂肪含量小于1重量％。通过本发明的油脂组合物，可以获得性能优异的代可可脂食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
