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一种榴莲红枣干的加工方法
专利权人:
启东市唐虞蔬果农地股份专业合作社
发明人:
赵莹莹
申请号:
CN201710381250.8
公开号:
CN107279424A
申请日:
2017.05.25
申请国别(地区):
CN
年份:
2017
代理人:
摘要:
本发明是一种榴莲红枣干的加工方法,该方法所用原料为新鲜榴莲,经分拣、清洗、去皮、切片、糖渍、烤制、包装而成;其具体步骤是:原料经经分拣、清洗后用0.5‑5%的氢氧化钙水溶液浸泡5‑20分钟;切片;然后将榴莲肉用质量浓度为10‑50%的冰糖水浸渍1‑10天,再在60‑90℃烤制15‑20小时,后包装即得。本发明方法投资少,操作简单,技术要求不高,适合大批量工业化生产,所加工的榴莲红枣干色泽鲜艳、榴莲味香郁、肉质丰厚。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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