一种苦笋休闲食品的生产方法
- 专利权人:
- 福建鑫鑫獭兔有限公司;三明温氏食品有限公司;宁化县星星獭兔养殖专业合作社
- 发明人:
- 温作金
- 申请号：
- CN201210467078.5
- 公开号：
- CN102948697A
- 申请日:
- 2012.11.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 李雁翔
- 摘要：
- 本发明提供一种苦笋休闲食品的生产方法，包括以下步骤：对苦笋进行挑选和清洗、修整、预煮、冷却、复煮、卤制、装罐、加汤汁、排气密封、杀菌、冷却。本发明采用独特的加工工艺和科学的卤制配方，生产的苦笋产品风味独特、口感极佳、营养丰富，而且产品不易变质，保质期长，对人体没有危害，卫生安全，是一种休闲和居家皆可食用的美味佳肴。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
