酸辣味方便粉丝及其加工工艺
- 专利权人:
- 陈朝晖
- 发明人:
- 陈朝晖
- 申请号：
- CN02133741.1
- 公开号：
- CN1403012A
- 申请日:
- 2002.09.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2003
- 代理人:
- 江晓萍
- 摘要：
- 本发明提供了一种酸辣味方便粉丝。包括粉饼，由菜籽油、棕榈油、香葱、二荆条、朝天椒、老姜、青花椒、芝麻、肥肠膏组成的酸辣油包，由食醋、酱油、骨髓粉组成的酸辣醋包，由食盐、味精、鸟竿酸与肌肝酸的复合鲜味剂、花椒组成的酸辣粉包，由炒黄豆、胡萝卜、香葱组成的葱豆包。本发明还提供了酸辣味方便粉丝的加工工艺。本发明酸辣味方便粉丝经沸水冲泡后汤色红亮，酸辣醇厚，咸鲜味浓，是十分可口具有四川特色的酸辣粉。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
