一种辣味南瓜条的加工工艺
- 专利权人:
- 启东市清清蔬果农地股份专业合作社
- 发明人:
- 赵开华
- 申请号：
- CN201710414877.9
- 公开号：
- CN107125662A
- 申请日:
- 2017.06.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种辣味南瓜条的加工工艺，本加工工艺包括以下工艺步骤：A：清洗步骤，将南瓜表面清洗干净；B：剥皮,将南瓜进行剥皮；C：将南瓜放进高压锅里面，进行高压烹煮，直至南瓜被煮烂；D：将煮烂的南瓜捣成南瓜泥，然后在南瓜泥中加入辣椒粉，进行搅拌，直至辣椒粉和南瓜泥搅拌均匀；E：将搅拌均匀后的南瓜泥晾干，进行切条，将南瓜切成南瓜条；F：最后将切条后的南瓜条放入烤箱中进行烘烤；G：将南瓜条进行真空包装。通过将南瓜煮烂，然后在放入辣椒粉，然后再进行充分的搅拌，使南瓜的辣味更加均匀。同时，对切条后的南瓜条进行烘烤，不仅使南瓜条的口感更好，同时也进行了消毒步骤。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
