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一种麻辣香菇鸡肉酱及其制作方法
专利权人:
古浪伊禧堂伟业生物科技有限公司
发明人:
骆军祥,李新德,郭劲涛,任玉红,肖亮
申请号:
CN201510028426.2
公开号:
CN104489636B
申请日:
2015.01.20
申请国别(地区):
中国
年份:
2017
代理人:
摘要:
本发明提供了一种麻辣香菇鸡肉酱及其制作方法,属于食品及食品制作加工领域。其原料是鸡肉、香菇、干黄酱、芝麻、白糖、姜粉、胡椒粉、花椒、花椒粉、鲜姜、辣椒、豆瓣酱、淀粉、料酒、胡麻油、黄芪、酱油、纯净水和食盐,按照一定的方法步骤制作加工而成。本发明的一种麻辣香菇鸡肉酱,采用新鲜土鸡肉、香菇做材料,不含任何添加剂和防腐剂,食用安全放心,除含有鸡肉本身的蛋白质、多种氨基酸、维生素和微量元素外,加入了黄芪,营养价值极高,融合了甜面酱的酱香和酯香,炒制过程使用胡麻油并添加多种香辛料调味,色泽油亮,口感麻辣香醇浓厚。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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