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一种香辣香菇鸡肉酱及其制作方法
- 专利权人:
- 古浪伊禧堂伟业生物科技有限公司
- 发明人:
- 骆军祥,李新德,郭劲涛,任玉红,肖亮
- 申请号：
- CN201410576970.6
- 公开号：
- CN105581132A
- 申请日:
- 2014.10.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种香辣香菇鸡肉酱及其制作方法，其原料组成为：土鸡肉16.12％-30.31％、干香菇1.15％-5.15％、玫瑰2.45％-6.45％、百合2.45％-6.45％、甜杏仁4.55％-8.45％、花生米2.41％-4.89％、辣椒5.87％-7.34％、花椒0.49％-0.73％、豆豉3.92％-4.89％、干黄酱0.98％-1.96％、豆瓣酱3.92％-4.89％、甜面酱0.98％-1.96％、鲜姜0.97％-1.47％、胡椒0.39％-0.49％、鸡精0.29％-0.39％、白糖0.29％-0.49％、酱油1.96％-2.94％、料酒0.73％-0.98％、芝麻0.39％-0.49％、菜籽油21.16％-44.05％；以传统酱料炒制的制作而成。该鸡肉酱具有维生素、蛋白质、纤维素、氨基酸和矿物质元素，使酱色泽鲜红、味道鲜美的独特的、绿色的、健康的食品，老少皆可食用，符合了现代人的健康饮食需求，是名副其实的保健食材，长食用有益身体健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
