一种银杏酸乳及其加工方法
- 专利权人:
- 浙江大学
- 发明人:
- 李铎,施佳慧,张煜锋
- 申请号：
- CN200510050681.3
- 公开号：
- CN1331405C
- 申请日:
- 2005.07.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 唐银益
- 摘要：
- 本发明公开了一种银杏酸乳，该银杏酸乳配方组分(按重量计)为：被水浸泡后的银杏果肉1～3份、鲜牛奶55～70份、纯净水20～30份、保加利亚乳杆菌1～3份、嗜热链球菌1～2份和白砂糖5～9份。本发明还公开了该银杏酸乳的加工工艺。用本发明的加工工艺生产的银杏酸乳，色泽美观、口感细腻、营养价值丰富。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
