一种蒜香萝卜猪肉干及其制备方法
- 专利权人:
- 江口县旭辉生态农业科技有限公司
- 发明人:
- 杨茂林
- 申请号：
- CN201710477308.9
- 公开号：
- CN107198127A
- 申请日:
- 2017.06.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 邹迅
- 摘要：
- 本发明公开了一种蒜香萝卜猪肉干及其制备方法，该方法以猪肉和大蒜为主要原料，加入红糖、花椒油、麦芽糖、食盐、酱油、大豆油、辣椒粉、孜然粉、芝麻油、维生素、蜂蜜、白酒等辅料加工而成。与现有技术相比，本发明选用体重60～80kg江口萝卜猪宰杀的猪腿肉，分切成颗粒，经高温煮制后，再炒制、烘烤加工成猪肉干制品。本发明产品既有大蒜的微辣与酥脆、江口萝卜猪特有的嫩与香，带来丰富的口腔享受，增加食欲。同时本加工萝卜猪肉制品抑菌性强，保存时间长，含有多种维生素和微量元素。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
