一种野菌猪肉丝及其制备方法
- 专利权人:
- 贵州五福坊食品有限公司
- 发明人:
- 陈古杰,张汝平,林国虎
- 申请号：
- CN200710201587.2
- 公开号：
- CN101143012A
- 申请日:
- 2007.09.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 程新敏
- 摘要：
- 本发明公开了一种野菌猪肉丝及其制备方法，该方法以猪肉和野菌为主要原料，加入白砂糖、干泡椒、大豆油、芝麻、蜂蜜、食盐、花椒粉、白胡椒、味精、五香粉和八角粉等辅料进行调味制备而成，本发明主要利用干菌的干香、柔韧和味纯，来与猪肉合理搭配，并将猪肉分离成肉丝，经过反复调味，分层次入味加工而成熟肉制品，本发明产品自然清香，口感脆辣，脆香中还带有十分特殊的酸辣味，清香宜人，香脆可口，口齿流香，醇厚鲜美，酸辣纯正、温和，是一种老少皆宜的泡椒味休闲肉制品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
