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一种同时生产青梅精和液体鸡精的方法
- 专利权人:
- 广东科贸职业学院
- 发明人:
- 梁多,刘智钧,李淑红,李欣,姚莉,谢婧,黄敏,王一凡,杨承鸿,李殿鑫
- 申请号：
- CN201610557628.0
- 公开号：
- CN106174564A
- 申请日:
- 2016.07.13
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种同时生产青梅精和液体鸡精的方法，其包括以下步骤：1）青梅洗净、去核、打浆，得到青梅果浆；2）将青梅果浆放在蒸锅下层，将鸡块装入不锈钢盘放在蒸锅上层隔板上，用铝箔或保鲜膜覆盖整个不锈钢盘；3）加热至蒸锅内的青梅果浆沸腾，沸腾回流8～9h，收集不锈钢盘中的液体鸡精，更换鸡块，补充青梅果浆蒸发的水；4）重复步骤3）的操作2～4次，合并收集的液体鸡精；5）过滤除去青梅果浆中的果肉纤维，对滤液进行常压浓缩，得到青梅精。本发明能同时生产青梅精和液体鸡精，节约能耗，节省时间，生产成本低，生产的液体鸡精吸收了青梅中的精油成分，既可以增加液体鸡精的风味，又能起到防腐保鲜的作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
