ROBINSON, Yurano, A. (US),РОБИНСОН, Юрано, А. (US),DA KRUS, Marsio, Dzh. (US),ДА КРУС, Марсио, Дж. (US),ROBINSON, Yurano, A.,РОБИНСОН, Юрано, А.,DA KRUS, Marsio, Dzh.,ДА КРУС, Марсио, Дж.
申请号：
RU2013125563
公开号：
RU0002645469C2
申请日:
2013.06.03
申请国别(地区):
RU
年份:
2018
代理人:
摘要：
FIELD: food industry.SUBSTANCE: method of production of instant coffee drink is performed in the following way. Coffee beans are powdered producing the primary powdered coffee product. The coffee beans are ground to produce the secondary ground coffee product and extracted to produce extracted coffee product and coffee grounds. The first portion of the primary powdered coffee product is mixed with the extracted coffee product to produce the primary coffee mixture, which is dried. The milk component, the second portion of the primary powdered coffee product and dried coffee mixture are mixed. A version of the method is implemented in the following way. Coffee beans are powdered to produce the primary powdered coffee product. The coffee beans are ground to produce the secondary ground coffee product and extracted to produce extracted coffee product and coffee grounds. The first portion of the primary powdered coffee product is mixed with the extracted coffee product to produce the primary coffee mixture, which is then dried. The sugar component, the second portion of the primary powdered coffee product and dried coffee mixture are mixed.EFFECT: production of a drink with improvement of flavour and aroma.42 cl, 3 dwgГруппа изобретений относится к кофейной промышленности. Способ получения растворимого кофейного напитка осуществляют следующим образом. Измельчают в порошок кофейные зерна с получением первого измельченного в порошок кофейного продукта. Размалывают кофейные зерна с получением второго молотого кофейного продукта и его экстрагируют с получением экстрагированного кофейного продукта и кофейной гущи. Объединяют первую часть первого измельченного в порошок кофейного продукта с экстрагированным кофейным продуктом с получением первой кофейной смеси и ее сушат. Объединяют молочный компонент, вторую часть первого измельченного в порошок кофейного продукта и высушенную кофейную смесь. Вариант способа осуществляют следующим образом. Измельчают в порошок кофейные зер
