膜分离生产两种功能性大豆分离蛋白的方法
- 专利权人:
- 杨家志
- 发明人:
- 杨家志
- 申请号：
- CN200710163391.9
- 公开号：
- CN101172995A
- 申请日:
- 2007.10.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了用超滤膜制备两种功能性大豆分离蛋白的方法，低温豆粕粉碎，加去离子水浸提，离心分离除豆渣，得蛋白提取液，选用切割分子量20万Da－30万Da的超滤膜作为一级超滤，浓缩液经杀菌，喷雾干燥得高凝胶性的一级膜分离蛋白。一级超滤透过液直接进入切割分子量8千Da－2万Da的二级超滤系统，二级超滤浓缩液经杀菌、灭酶，脱腥，喷雾干燥得高溶解性的二级膜分离蛋白。本发明能生产两种功性大豆分离蛋白，工艺连续节省能耗，酸碱用量少。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
