一种黄花菜月饼及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽工贸职业技术学院
- 发明人:
- 李芳菲
- 申请号：
- CN201310582764.1
- 公开号：
- CN103734225A
- 申请日:
- 2013.11.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提出了一种黄花菜月饼及其制备方法。所述黄花菜月饼的馅料为：馅料一为果仁、花生、豆类的一种或几种，馅料二为黄花菜和荸荠粉；所述馅料一为50-60重量份，所述馅料二为40-50重量份；所述黄花菜月饼的月饼皮的原料构成为面粉、糖浆、植物油和碱水，所述糖浆的原料构成为100g蜂蜜，20g白砂糖，菠萝汁2g、2g白米醋和纯净水5g。本发明的黄花菜月饼原料天然，口味纯正，营养丰富的黄花菜月饼，同时，制备工艺简单，有效保留了原材料的营养成分。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
