一种鱿鱼复合生物保鲜剂及其制备方法和保鲜方法
- 专利权人:
- 渤海大学
- 发明人:
- 蔡路昀,励建荣,李秀霞,吕艳芳,马帅,吴晓洒,冯建慧
- 申请号：
- CN201610389514.X
- 公开号：
- CN106070534A
- 申请日:
- 2016.06.03
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种鱿鱼复合生物保鲜剂，每升复合生物保鲜剂中包括如下成分：苯乳酸1.5‑7mL/L、明胶12‑25g/L、姜辣素1.5‑7g/L、壳聚糖8‑20g/L、余量为水。本发明提供的鱿鱼复合生物保鲜剂，其原料都为天然食品级，安全性高，应用于海鲜特别是鱿鱼的保鲜，处理后的产品食用品质好，口感好，同时延长了保鲜期，保鲜期可达30天。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
